牛奶冰點儀是用來檢測牛奶中水得含量，因為水得冰點比脂肪、蛋白質等其它成分得高。正常牛奶冰點平均為-0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。

德國蓋博乳品冰點儀CRYOSTAR I 用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。

德國蓋博牛奶冰點儀CRYOSTAR I 用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。

牛奶冰點儀適用于鮮乳和過程乳；高精度，高效率的分析； 結實耐用 ；樣品提前加熱，無需手動準備樣品； 自動搖勻混合樣品 ；方便實用，維護簡單； 高性價比

德國蓋博冰點儀CRYOSTAR I是用來準確檢測牛奶中加水的情況，利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的

德國蓋博冰點儀新型的制冷系統，即使在高溫情況下也可以快速（15min）制冷到運行狀態，對應的參數可以自由地編程和存儲，每小時可以測量40個樣品（典型30個樣品/小時）。