牛奶抗生素檢測盒其檢測原理基于微生物生長抑制實驗。這是一種快速簡單的檢測方法，可用于檢查牛奶中所含的抗生素濃度是否超出歐盟規定Z大殘留量（MRL）。此試劑盒主要針對β-內酰胺類，磺胺藥物，四環素類藥物，大環內酯物，氨基配糖類等30 多種抗生素，對抗生素檢測具有廣譜性．此試劑盒不僅適合乳制品生產工廠對原料及成品半成品中抗生素的檢測。
牛奶抗生素檢測盒使用說明書:
1、概述
牛奶抗生素檢測試劑盒為食品生產商及國家質檢部門檢測牛奶中的抗生素提供了一個簡單快速的方法。
2、原理
這個方法是通過菌種的生長抑制作用建立起來的，該試劑盒的每個孔均包被著以瓊脂為介質的桿菌芽孢，對孔板進行65℃孵育，芽孢會萌發致使桿菌生長產酸,引起瓊脂酸堿指示劑變化,外觀可以看到介質的顏色由藍紫色轉變為黃色。如果牛奶中所含抗生素的量超過了檢測限，桿菌生長就被抑制，培養基的顏色也不會發生變化。
3、試劑盒組成
牛奶抗生素檢測試劑盒可以檢測96個樣品（1023-01）或者288個樣品(1023-02)，包含陰性質控和陽性質控。不使用的微孔板應按照原樣封裝好，并保存在2-8℃。如果保存妥當，試劑盒可保存半年。
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