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牛奶冰點儀的工作原理簡析

發布時間:2021-07-20      點擊次數:333
  牛奶冰點儀適用于鮮乳和過程乳;高精度,高效率的分析; 結實耐用 ;樣品提前加熱,無需手動準備樣品; 自動搖勻混合樣品 ;方便實用,維護簡單; 高性價比。
 
  牛奶冰點儀是基于讀取溫度平臺的原理,可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化,從而可以判斷牛奶摻水情況。
 
  原理介紹:
 
  由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份,所以牛奶的冰點比水要低,正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃,而水的冰點是0℃,牛奶中若加水,則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下摻水1%,混合樣品的冰點大約升高0.0053,當摻水100%時,溫度升高時0.530℃,這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃,而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來,利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來的。
 
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